हमारे देश में लगभग सभी घरों में आपको अचार खाने के शौकीन व्यक्ति जरूर मिलेंगे,किसी भी पार्टी होटल या फिर रेस्टोरेंट में अचार उनके मैन्यू में जरूर ही शामिल होता है। भारत के लगभग सभी लोग खाने के साथ अचार खाना बेहद पसंद करते हैं क्योंकि अचार के साथ खाने का स्वाद बहुत ही लाजवाब हो जाता है।
भारत में आपको आज भी कई ऐसे घर मिलेंगे जहां हर साल अचार बनाया जाता है और पूरे साल भर इस्तेमाल करने के लिए स्टोर भी किया जाता है। वर्तमान समय में अचार की लोकप्रियता को देखकर कई व्यापारी achaar business शुरू कर दिए हैं व्यापारियों के अलावा घर में रहने वाली महिलाएं भी अपना खर्चा निकालने के लिए आचार, पापड़ जैसे achaar business in India की शुरुआत कर रही है।
अगर आपको achaar making recipes मालूम है और आप बहुत अच्छा अचार बनाते हैं तो आपके लिए इस बिजनेस को शुरू करना बहुत ही ज्यादा फायदेमंद होगा इस Achaar business की खास बात यही है कि आपकी Achaar recipe जितनी अच्छी होगी आपको उतना ही ज्यादा बिक्री होगी। बिजनेस को शुरू करने के लिए आपको कुछ जरूरी बातें ध्यान में रखनी होंगी जो कि आपको हमारे इस लेख में बताई गई है।Achaar business in Hindi जानकारी के लिए लेख को अंत तक पढ़ें।
Achaar ka business क्या है (What is pickle business)
Achaar business एक छोटा सा बिजनेस है जिसे आप अपने घर से ही शुरु कर सकते हैं, Achaar business एक ऐसा बिजनेस है जहां आप कम लागत में अधिक मुनाफा कमा सकते हैं।Achaar business को शुरू करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात है कि बिजनेस शुरू करने के लिए व्यक्ति को achaar making recipes अच्छे से आनी चाहिए जिससे कि ग्राहक आपके अचार से प्रभावित होकर आप से जुड़े।
कोई भी आप के अचार को तभी खरीदेगा जब आप के अचार का स्वाद बाकियों से अलग होगा। वैसे तो बहुत से लोग हैं जो अपने घर में ही अचार बना लेते हैं, लेकिन कुछ लोग ऐसे भी हैं जो अचार खाने के शौकीन तो होते हैं मगर उन्हें अचार बनाना नहीं आता इसलिए वे मार्केट से अचार खरीदते हैं। जब आप अचार बनाकर मार्केट में बेचते हैं तो उसे achaar business कहा जाता है।Achaar businessसे आपको काफी ज्यादा फायदा हो सकता है क्योंकि जब आपका अचार पुराना हो जाए और वही स्वादिष्ट स्वाद रहे तो आप उसे किसी भी कीमत में बेच सकेंगे।
Achaar ka business कैसे शुरू करें (How to start a pickle business)
Achaar business शुरू करने के लिए सबसे पहले आप अचार बनाकर अपने घर के आस-पास पड़ोसियों को अचार दे, उसके बाद उनसे अपने आचार का फीडबैक मांगे,यदि आपको फीडबैक अच्छा मिलता है तो आप अपने आसपास दुकानों में जाएं वहां के मालिकों से संपर्क करें उनके साथ अपने अचार को बेचने की बात करें। कोशिश करें ऐसे दुकानदारों से संपर्क करने की जो अपने प्रोडक्ट को आसानी से मार्केट में बेचतेहो,यदि आपका अचार अच्छा हुआ तो हो सकता है आपका बिजनेस काफी ज्यादा सफल हो जाए।
इसके साथ ही achaar business करने के नए तरीके में आप चाहें तो अपने achaar business को ऑनलाइन भी ले जा सकते हैं इसके लिए आपको अपनी वेबसाइट बनानी होगी, जिसमें आप अपने अचार को बेच सकते हैं वेबसाइट को प्रमोट करने के लिए आप अपने सोशल मीडिया हैंडल अकाउंट पर उसे शेयर करें। जुड़े हुए ग्रुप में अपने अचार से संबंधित पोस्ट डालें ऑफर के साथ लोगों तक उन्हें पहुंचाएं जिससे कि आप अपने बिजनेस को बड़ा कर सकें।
Achaar business शुरू करने के लिए कुछ जरूरी बातें
यदि आप achaar business शुरू करना चाहते हैं तो इसके लिए आपको कुछ जरूरी बातें ध्यान में रखनी होंगी तब आप achaar business को अच्छे से शुरू कर सकेंगे।
- Achaar business के लिए जगह का चयन:- अगर आप छोटा बिजनेस शुरू कर रहे हैं तो आप अपने घर से ही शुरुआत कर सकते हैं फिर जैसे-जैसे आप का बिजनेस बढ़ता जाए उसके हिसाब से आप कहीं पर गोडाउन लेकर डालने और वहां अपने बिजनेस को स्थापित कर ले इसके अलावा आप चाहे तो अपने घर में भी बिजनेस के लिए जगह फैक्ट्री के रूप में स्थापित कर सकते हैं।
- मार्केट में achaar demand को पता करना:– जब भी हम नया बिजनेस शुरू करते हैं तो हमें मार्केट में उस achaar demand की जानकारी भी प्राप्त करनी चाहिए यदि हमारे पास दिमाग की जानकारी नहीं होगी तो हमें पता नहीं चलेगा प्रोडक्ट से फायदा होगा या घाटा।
- Achaar business शुरू करने के लिए लाइसेंस:- यदि आपका बिजनेस खाने से संबंधित है तो आपको इसके लिए लाइसेंस बनवाना होगा और यह सुनिश्चित करना होगा कि खाने वाली चीजों से लोग बीमार ना हो।
- Achaar business को शुरू करने के लिए जरूरी मशीनरी:- अगर आप अपना बिजनेस छोटे स्तर पर शुरू कर रहे हैं तो आपको बड़ी-बड़ी मशीन की जरूरत नहीं पड़ेगी आप अपने घर से ही बनाकर उसे मार्केट में देख लीजिए लेकिन यदि आप अपने achaar business को बड़े स्तर पर लाना चाहते हैं तो इसके लिए आपको बड़ी मशीनों की जरूरत पड़ेगी जो कि नीचे आपको निम्न प्रकार से बताई गई है।
- फलों को काटने वाली मशीन
- कच्चे फलों को धोने वाली मशीन
- सीलिंग एंड पैकेजिंग मशीन
- वजन एवं मात्रा के अनुसार पैक करने के लिए बॉक्स
- ड्रायर मशीन
- स्टेलनेस स्टील मार्किंग टेबल
- Achaar business के लिए रॉमटेरियल:- Achaar business को शुरू करने के लिए सबसे जरूरी है कच्चा माल जो कि आपके पास होना चाहिए। आपको मार्केट में achaar making का सभी कच्चा माल आसानी से प्राप्त हो जाएगा कुछ कच्चे माल की जानकारी नीचे आपको दी गई है।
- अचार बनाने के लिए सब्जियां और फल
- खड़े मसाले
- मिर्चा
- जीरा
- सरसों का तेल
- भुने हुए मसाले
- स्वाद के अनुसार काला नमक या सफेद नमक
- सामग्री को मिलाने के लिए बड़े बर्तन
- लहसुन
- अदरक
- Acchar business के लिए जरूरी कर्मचारी:- अगर आपने बिजनेस छोटे स्तर में शुरू किया है तो आपको कर्मचारी की जरूरत नहीं पड़ेगी आप खुद ही सब कुछ संभाल सकते हैं। लेकिन यदि आप अपने बिजनेस को बड़े स्तर पर शुरू कर रहे हैं तो आपको कर्मचारियों की जरूरत पड़ेगी कोशिश करें कि गांव की महिला कर्मचारी को इस बिजनेस के लिए चुने इससे आपको फायदा होगा और शुरुआत में कम ही करमचारी रखें जिससे कि तनख्वा देने में आपको दिक्कत ना आए फिर धीरे-धीरे बिजनेस के बढ़ने के साथ ही कर्मचारी को भी बढ़ाएं।
Achaar business को प्रमोट कैसे करें (How to promote pickle business)
यदि आपने बड़े स्तर पर अपना बिजनेस शुरू किया है तो आप चाहेंगे कि आपके achaar business promotion हो ऐसे में आप सोशल मीडिया का इस्तेमाल कर सकते हैं उन लोगों से संपर्क करें जिनके सोशल मीडिया मेंअधिक फैन फॉलोइंग है उनसे अपने achaar business को promote करने के बारे में बात करें और कुछ पैसा निर्धारित करें जिससे कि वह आपके achaar business को promote करेंगे और आपको मुनाफा होगा।
Achaar business में लागत और मुनाफा (Budget and profit in pickle business)
आपने अपना बिजनेस छोटे स्तर पर शुरू किया है तो आपको अधिक लागत की जरूरत नहीं पड़ेगी आपका जो भी खर्चा होगा वह सिर्फ कच्चा माल का ही उठेगा उन खर्चे को जोड़कर आप अपनी कमाई के लिए कुछ कीमत लगा सकते हैं। यदि मान लीजिए आप ने achaar business बड़े स्तर पर शुरू किया है तो आपका महीने का लागत 20000 से ₹30000 हो सकता है लेकिन जब आपका achaar business अच्छे से सफल हो जाएगा तो आपको अधिक खर्चे की जरूरत नहीं पड़ेगी।
इसके साथ ही आपको प्रतिमाह achaar business से 40 से 50% का मुनाफा प्राप्त होगा। जैसे आपने 20000 की लागत लगाई तो आपको ₹30000 की कमाई होगी जिसमें से 20000 आपके मशीनरी और कर्मचारियों की तनख्वाह में चले गए फिर भी आपको ₹10000 मुनाफे के तौर पर प्राप्त होंगे।
