मटर पुलाव उत्तरीय भारत में एक फेमस व्यंजन है। सर्दियों के मौसम में मटर खूब खाई जाती है और इसका पुलाव में इस्तेमाल करने पर एक अलग ही डिश बनकर तैयार होती है। इसे बनाना बहुत ही आसान है। हल्के मसाले डालकर तैयार किए गए मटर पुलाव को आप पुदीने की चटनी के साथ खा सकते हैं।
मटर पुलाव बनाने के लिए सामग्री: Matar Pulav Ingredients
बासमती चावल में मटर, गरम मसाला, अदरक, नमक और हल्दी डालकर इस स्वादिष्ट पुलाव को रेडी कर सकते हैं। इस पुलाव को बनाने में मात्र 40 मिनट का समय ही लगेगा। आप इस पुलाव को लंच या डिनर में बना सकते हैं।
- कुल समय 40 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 25 मिनट
- कितने लोगों के लिए 4
मटर पुलाव की सामग्री-Matar Pulav Ingredients
- 2 कप (धुलकर एक घंटा भीगे हुए) बासमती चावल
- 2 टेबल स्पून घी
- 1 टेबल स्पून जीरा
- 1 टेबल स्पून अदरक, गुच्छा
- 2 कप मटर
- 2 टी स्पून धनिया पाउडर
- 1 टी स्पून गरम मसाला
- स्वादानुसार नमक
- 1 टी स्पून हल्दी
- पानी
मटर पुलाव बनाने की विधि- How to make matar pulav
- एक पैन में घी गर्म करें, इसमें जीरा और अदरक डालें।
- जब अदरक ब्राउन हो जाए तो इसमें चावल, मटर, गरम मसाला, नमक और हल्दी डालकर अच्छे से मिलाएं। इसे बिना ढके पकाएं।
- चार कप पानी डालें और इसमें उबाल आने दें। आंच को धीमी आंच पर ढककर पकाएं।
- चावल 10 मिनट के अंदर पककर तैयार हो जाएंगे। गर्मागर्म सर्व करें।
