मोमोज की रेसिपी (Momos Recipe with Chutney in Hindi)

मोमोज की रेसिपी (Momos Recipe with Chutney in Hindi)

 वैसे तो मोमोज एक चाइनीज़ डिश है लेकिन इसके स्वाद के चलते यह अपने भारत में भी प्रसिद्ध हो गया है यह एक लोकप्रिय फूड है जिसे कई प्रकारों से बनाया जा सकता है आप उन्हें आसानी से घर पर बना सकते हैं।

मोमोज खाने के शौकीन लोग अपनी इच्छा को शांत करने के लिए घर पर ही इस चाइनीज़ फूड को बनाकर इसका लुफ्त उठा सकते हैं मोमोज एक चाइनीज़ शब्द है जिसका मतलब होता है जब मैं पकी हुई रोटी. यह डिश बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी को बेहद पसंद होता है तो देर किस बात की आइए जान लेते हैं – momos recipe, momos recipe veg, momos recipe hindi, veg momos recipe, momos recipe in hindi, chutney for momos recipe, momos recipe chutney, momos recipe with chutney, momos recipe veg in hindi, veg momos recipe in hindi, momos recipe home cooking, momos recipe step by step, veg momos recipe with chutney, vegetable momos recipe. उम्मीद है ये रेसिपी आपके काम आएगा।

मोमोस का सामग्री (Momos ingredients)

  • 1 कप मैदा
  • 1 कप पत्ता गोभी  का कद्दूकस
  • 1 कप गाजर का कद्दूकस
  • 1 कब बारीक कटा हुआ शिमला मिर्च और प्याज
  • 1 चम्मच अदरक का पेस्ट
  • 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • 2 चम्मच तेल
  • नमक स्वाद अनुसार

मोमोज बनाने की विधि (How to make momos)

  • वेज मोमोज बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में मैदा का आटा ले और स्वादानुसार नमक 1 टेबलस्पून तेल डालकर उसे अच्छी तरह से मिला ले थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए नरम आटा कर ले और उसे 10 मिनट तक कपड़ा डालकर वेट के लिए छोड़ दें, अब दूसरी तरफ एक पैन में 1 टेबलस्पून तेल डालें तेल गरम होने के बाद प्याज डालकर उसे सुनहरे रंग में भून ले, इसके बाद इसमें सारी कटी हुई कद्दूकस की हुयी सब्जियां और अदरक का पेस्ट काली मिर्च साथ ही स्वाद अनुसार नमक और लाल या हरी मिर्च डालकर उसे अच्छी तरह से  मिला ले, फिर 5 मिनट के लिए उसे ढक कर पकने देंगे!
  • इसके बाद स्टॉपिंग को एक प्लेट में निकाल कर कुछ देर के लिए ठंडा होने दें. अब मैदे के आटे को पतली स्लाइस में रोल करें फिर उसमें छोटी-छोटी लोई काट लें लोई को पूरी नुमा आकार में बेल लें और उस पर तैयार मिश्रण का एक बड़ा चम्मच डालें और मोदक नुमा फोल्ड करते हुए अपने मनचाहा आकार में मोमो को तैयार करें.
  • अब इडली के बर्तन या फिर गरम पानी के बर्तन के ऊपर छलनी रखकर उसे चिकना करें फिर उसमें मोमो सेकने के लिए 10 से 12 मिनट तक रख दें इसके बाद आप मोमोज को चिमटे की मदद से प्लेट में निकाल ले.

चटनी की आवश्यक सामग्री (Chutney ingredients for momos recipe)

  •   2- टमाटर
  • 5-6 लाल मिर्च साबुत
  • आधा छोटा चम्मच जीरा
  • आधा छोटा चम्मच मेथी दाना
  • 2 पिंच हल्दी
  • 1-2 पिंच हींग
  • नमक स्वादानुसार
  • 1 टेबलस्पून तेल

चटनी बनाने का विधि (Momos Chutney kaise banaye)

टमाटर धोकर काट लीजिए फिर एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म कर लीजिए उसमें जीरा कामा हींग और दाना मेथी डालकर तड़काइये, हल्दी डालकर उसमें टमाटर और लाल मिर्च डालिए दो से 4 मिनट तक टमाटर को अच्छे से गलने तक पकाएं उसके बाद ठंडा होने पर उसे अच्छे से मिक्सर में डालिए फिर उसमें स्वादानुसार नमक मिलाकर मिक्सी में पीस लीजिए!

मोमोज के साथ खाने के लिए चटनी भी तैयार, चटनी को किसी प्याले में निकाल ले और मोमोज के साथ खाएं.

मोमोज को कैसे सर्व करें-

सब्जियों के अलावा मोमोज में पनीर से स्टफिंग की जाती है, मोमोज को सॉस, चटनी और म्योनीज के साथ सर्व किया जाता है!

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